Признаки свежести рыбы: -ярко-красные жабры. Если кровь у рыбы выпущена, то цвет жабр довольно светлый. Жабры замороженной рыбы серые, с красноватым оттенком; -чистый и не […]
Охлаждение и замораживание рыбы
Лучше всего свежую рыбу охлаждать сразу — на льду или между кусками льда. Лед должен быть чистый, мелкий, с неострыми краями. Свежая разделанная рыба сохраняет […]
Засолка и вяление рыбы
Чешую не снимают. Разделанную рыбу помещают в раствор соли (125 г соли на 1 кг рыбы) и придавливают сверху дощечкой с небольшим камнем. Мелкую рыбу […]
Acronis это сила
Понедельник день тяжелый… Как-то придя на работу в понедельник, обнаруживаю, что два сервера (оба под управлением Windows 2003) не работают. Спустился в серверную и что […]
Трактир Ёлки-Палки
Гуляя по Санкт-Петербургу, прекрасному городу, подошло время ужинать. Да это вечера мы в основном ужинали в кафе Квратирка, что на Невском. У меня остались теплые […]
РЖД такой вот РЖД
Хотелось бы описать опыт проезда на поезде по маршруту Санкт-Петербург — Москва. Так уже выпало, что на сайте ржд самый оптимальный вариант был поезд под […]
Установка PageSpeed модуля для nginx на CentoOS
Решили на тестовом сервере поставить данный модуль на ngixn 1.1.10. Скачал дистрибутивы nginx и pagespeed. Создаем директорию например ngx_speed: mkdir ngx_speed, после чего переходим в […]
Установка Acronis Backup & Recovery 11.5 на CentOS 5
Решил установить и настроить на сервере под управлением ОС CentOS 5 программный комплекс для создания бэкапов Acronis Backup & Recovery 11.5. Скачал необходимый Linux agent. […]
nfs server not responding, timed out
В логах наблюдал вот такую вот строку nfs: server not responding, timed out… из-за чего шара выпадает и нагрузка на сервер возрастает. Активные поиски по […]
Феттель, Уэббером, Хэмильтор и Нико..
Если вычеркнуть борьбу четверых пилотов за место под солнцем, то Гран При Малазии можно считать унылом. Не порадовала меня скорость Лотуса, от Грожана вообщем-то я […]